私の使命は、お客様に本場のおいしいインド・ネパール料理を提供し喜んで頂くことです。
はじめまして。私は、シェフのサプコタと申します。１９７８年７月２３日、ネパールのチタワンに生まれました。１６歳でハイスクールを卒業し、１７歳の時からインドのムンバイで１０年間以上インド・ネパール料理の修行をしてきました。 日本に５年以上前に来てからは、愛知県で経験を積んできました。１５年以上の経験で自信を持って、おいしいインド・ネパール料理をお客様に提供しております。 趣味は旅行で、今まで京都・大阪・東京などに行ったことがあります。ほかには、テレビでＮＨＫの番組を見たり、インターネットを見たり、音楽はインド・ネパール音楽が中心ですが、たまにＡＫＢ４８を聴いたりします。 家族は、妻と子供一人です。子供はまだ１歳で、仕事と子育てで忙しい毎日です。(2013年現在)
